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¿Un taco de 25 mil dólares? Este chef mexicano lo creó

8 marzo, 2017
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¿Un taco de 25 mil dólares? Este chef mexicano lo creó

Al parecer es el taco más caro del mundo

El chef Juan Licerio Alcalá aún no ha encontrado comensal para su taco que incluye langosta, ternera kobe, caviar beluga, trufas y láminas de oro de 24 kilates, entre otros ingredientes.Su costo es de ¡25 mil dólares!.

Este chef del hotel Grand Velas de Los Cabos, balneario de lujo en Baja California, explicó que decidió romper los moldes.

“La gente está emocionada y un poco sorprendida de cómo llegar a comer un taco de 25 mil dólares (497 mil pesos mexicanos), cuando puede encontrarlo en la calle por 10 pesos. Entonces uno explica la delicadeza, la técnica y la armonía que llevamos en el platillo, y lo vale”, asegura.

Compuesto de langosta, ternera kobe, caviar beluga y trufas negra y blanca, servidos sobre una tortilla de maíz que incluye láminas de oro de 24 kilates. Este manjar se adereza con una salsa a base de chile morita y café de civeta, un animal que procesa las bayas en su aparato digestivo dándole un sabor característico al grano.

 

Y a una semana de haber sido incluido en el menú, ningún cliente lo ha ordenado todavía. Aunque asegura que muchos han mostrado interés, principalmente clientes estadounidenses a quienes les gusta “irse a los extremos”, aún no hay quien disfruta del caro platillo.

Pero no se trata solo de llegar y ordenar al mesero, primero se debe hacer previamente un depósito de 12 mil 500 dólares y después elegir dónde se servirá el plato, “Nosotros nos ajustamos al huésped”, afirma Licerio.

Para bolsillos sin límites, el taco puede ir además acompañado de una bebida especial: un tequila “Pasión Azteca”, cuyo precio alcanza los 150 mil dólares por botella.

 

¡Humilde cena! ¡Provecho $$$!

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